МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горясих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
ПМ.02. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания